前往花蓮天祥太魯閣晶華酒店實習,揹著大包小包的搭著車前往深山裏面去實習
花蓮天祥太魯閣的學生員工宿舍真的很厲害是太空艙,上下兩層每一個人一個格子,去的時候真的是很新鮮的一個體驗
獨立的空間長寬高大概是長200公分 寬100公分 高100公分只有一個廉子可以拉上
此次實習總共40個人參加.所以陣容非常的龐大
三明治教學(選三個部門個實習一個月+固定部門3個月)
全部都是實務操作面.全由現場的主管來教
首先我第一個實習的部門是房務部
房務部就是把客人住過的房間,要在下一組客人入住前把房間整理的乾乾淨淨的,交給下一組客人入住
非常靠體力活的一個單位
房務部又分為1.公清. 2.管衣室 3.辦事員 4.房務員
1.公清就是公共清潔的意思.全館的公共空間都是屬於公清要去處理的,像公共廁所.走路的走道.停車場...等範圍非常的廣泛
2.管衣室就是所有員工的制服管理的地方,每一天所有的員工都要來這裡領制服才能到崗位,需要很專業的地方,洗滌.烘衣.熨燙.分類.縫補.也是所有飯店的布巾類清洗的地方
3.辦事員:也就是處理客人房間來電大小問題的工作人員,十八般武藝要樣樣精通,尤其語文類要很厲害,才有辦法處理客人的狀況,像電視壞了.冷氣不冷.小孩尿床..非常多的狀況
同學有在辦事員幫客人處理嘔吐物,客人給1000元的小費
4.房務員就是分組在每一個樓層,把所有客人的房間都要整理的乾乾淨淨,交給下一個客人來入住,因為大部分客人進房的時間是下午三點,所以要在客人退房中午12:00到下午15:00
這期間把所有的房間整理出來,客人才有辦法入住
房務員-->樓長-->領班-->主任-->副理-->經理又分為這幾個管理階層.層層分明.分工合作
上述這四個小單位全部都要去實習個幾天.主要還是在樓層當房務員
房務員又要分工為鋪床的+洗浴室的+整理客廳的+善後的
整個房間看大小盡量趕在10分鐘內要完成
鋪床要在三分鐘內鋪好一個床.真的是一門學問
乾淨快速專業是房務部必要的解鎖技能.就這樣實習了一個月
原住民的阿姨都非常的好.下班都會找你去家裡坐坐喝喝茶.喝喝小米酒.聊聊天.非常放鬆的實習經驗
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